Danielle Pacheco Chocolatier

Sabors

Per elaborar totes les nostres receptes, utilitzem xocolata de petites empreses que tenen les seves pròpies plantacions, on cultiven cacau d'orígens i varietats úniques. Fem servir ingredients frescos i naturals. Primem treballar amb productors locals, utilitzant fruita de temporada, oli d’oliva D.O.P., etc. No utilitzem sabors artificials, conservants, ni colorants sintètics. Cadascun dels nostres bombons està pintat i elaborat 100% a mà al nostre obrador, amb receptes personals, concebut per transmitir una experiència única. Desitgem que ho gaudeixis!

El nostre assortiment canvia en funció de la temporada. Aquests són els sabors dels quals disposem actualment.

bombon de chocolate negro con frambuesa y lima

Gerd i llima

Pâte de fruits de gerd amb ganache de xocolata negra Nica Brown 70% i llima

*PLANT-BASED Y SIN LACTOSA

bombon de maracuya y chocolate con leche

Fruita de la passió

Ganache de fruita de la passió i xocolata amb llet feta amb cacao bio Arriba Nacional d'Equador

Conté llet

bombon de arroz con leche

Arròs amb llet

Ganache de xocolata blanca d'Equador amb llet d'arròs, canyella i ratlladura de llimona

Conté llet

bombon de chocolate negro con aceite de oliva y pan de masa madre

Oli d'oliva

Oli d'oliva verge extra D.O.P. Siurana del Priorat amb xocolata negra varietat única Tuma Yellow de Nicaragua i molles cruixents de pa de massa mare

Conté gluten

*SIN LACTOSA. VERSIÓN PLANT-BASED HECHO CON CHOCOLATE VEGANO 70% CACAO DE VIRUNGA, CONGO

bombon de cereza

Cereza

Ganache de cereza de Lleida, chocolate con leche 48% cacao Mayan Red de Honduras

Conté llet

Ametlles i llimona

Ametlles Marcona i xocolata amb llet de varietat única "Mayan Red" de Honduras, 48% cacau

Conté ametlles i llet

Chocolate negro

Ganache de xocolata negra 70% cacao, varietat única "Nica Brown" de Nicaragua

Conté llet

Avellana

Praliné d'avellanes casolà fet amb avellanes D.O. Reus, xocolata amb llet 55% cacau i un toc de neula cruixent.

Conté gluten, llet i avellanes

Ametlles i llimona

Ametlles Marcona, xocolata amb "llet" vegana de Esmeraldas, Ecuador i ratlladura de llimona

*PLANT-BASED* Conté ametlles

COLECCIÓN SIN AZÚCARES AÑADIDOS

Ametlla amb llimona

(SIN AZÚCARES AÑADIDOS)

Praliné casero de almendras Marcona con ralladura de limón

Conté leche, almendra, soja y maltitol (edulcorante)

Avellana con barquillo

(SIN AZÚCARES AÑADIDOS)

Praliné casero de avellanas D.O. Reus y barquillo crujiente

Conté avellana, gluten, leche, soja y maltitol (edulcorante)

Haba tonka y coco

(SIN AZÚCARES AÑADIDOS)

Chocolate con leche perfumado con haba tonka

Conté llet, soja y maltitol (edulcorante)

Naranja

(SIN AZÚCARES AÑADIDOS)

Chocolate negro y ralladura de naranja

Contiene soja y maltitol (edulcorante)

Tots els bombons poden contenir traces de llet, soja, fruits de closca, cacauets, gluten, ou, sèsam, i sulfits.

Ingredients: Chocolate negro [cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente (lecitina de girasol). Cacao: 70% mínimo], chocolate con leche [azúcar, cacao, manteca de cacao, llet entera en polvo, emulgente (lecitina de girasol). Cacao: 42% mínimo], nata (38% MG), chocolate blanco [azúcar, manteca de cacao, llet entera en polvo. Cacao: 36% mínimo], ametlles Marcona, glucosa, aceite de oliva virgen extra, mantequilla, pan [masa madre, harina de trigo, harina integral de trigo, agua, sal], humectante (sorbitol), avellanas D.O.P. Reus, maracuyá, frambuesa, café, azúcar invertido, llet en polvo, leche de arroz [agua, arroz, aceite de girasol, sal], barquillo [harina de trigo; azúcar; grasa de nabina, materia grasa láctea, lactosa, proteinas de leche, sal, extracto de malta (cebada), emulgente (lecitina), gasificante (E500ii)], lima, limón, especies, sal Maldon, colorantes (matcha, cacao, spirulina, remolacha, carbon vegetal, óxido ferrico, carbonato de calcio, oro comestible), pectina, ácido cítrico. Cacao: 26% mínimo. Puede contener trazas de gluten, huevo, cacahuete, soja, frutos de cáscara, sésamo y sulfitos. Información nutricional por 100 g: Valor energético: 1912 kJ/458 kcal; Grasas: 32 g de las cuales saturadas: 19 g; Hidratos de carbono: 36 g, de los cuales azúcares: 25 g; Proteínas 6 g; Sal: 0,18 g.Guardar en lugar fresco y seco, entre 14-16oC.

Ingredientes bombones sin azucares añadidos: Chocolate con leche sin azúcar [pasta de cacao de Republica Dominicana, LECHE en polvo, edulcorantes (inulina, xylitol, erythritol), manteca de cacao de Dominica Republicana], chocolate negro sin azúcar [pasta de cacao, edulcorante (maltitol), manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, emulgente (lecitina de SOJA), aroma (vainilla)], ALMENDRAS, AVELLANAS D.O. Reus, aceite de coco ecológico, barquillo (harina de TRIGO, edulcorante: maltitol, MANTEQUILLA, emulgente: lecitina de SOJA, vainillina, HUEVO en polvo, aroma natural, sal, antioxidante: extracto rico en tocoferols), ralladura de limón, ralladura de naranja, haba tonka, sal Maldon, colorante (oxido férrico, carbonato de calcio, cacao, cártamo, limón, zanahoria y boniato). Sin azúcares añadidos. Puede contener azúcares naturalmente presentes y trazas de FRUTOS DE CÁSCARA, CACAHUETE, y SÉSAMO. Un consumo excesivo puede producir efectos laxantes. Información nutricional por 100g: Kcal 539 (2259kJ), Grasas 44g, de las cuales saturadas 16g, Carbohidratos 29g, de los cuales azúcares 5g, Proteínas 12g, Sal 0.1g.